En esta actividad observaran la acción de la amilasa salival sobre los alimentos ricos en carbohidratos. El yodo cambia su color café rojizo por un tono negro azulado cuando reacciona con el almidón.
Esta practica fue realizada por los alumnos del 1ero de Secundaria en la materia de Biología, supervisada por la Mtra. Angélica Romero.
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